[婚宴] 台中僑園大飯店

搭高鐵南下，參加同事在台中的婚宴..

僑園，在台北中山北路上也有一間分店。

但台中的僑園也許是因為空間較大，會場高度很夠，很有氣勢。

這一場婚禮桌次大約40桌，先來看看整體的感覺～

主桌

 

一般桌

 

舞台上的擺設，還有一台鋼琴。

桌上準備的紅酒

 

 

今天的菜單

桌花用的是海芋

 

整體的空間，讓人覺得很寬敞。

第一道菜是芝士蛋糕

 

上面的焦糖，冰冰涼涼的吃起來很不賴。

但吃到後來會覺得有點微甜。

 在等待的賓客的過程，桌上能有一些小點心，個人還滿喜歡的。      

 再來看看菜色

冷盤：烏魚子燒味拼

包起來的那一道菜是臘腸跟香腸，

用不同的小容器分裝，味道比較不會混淆在一起。

臘腸吃起來甜甜鹹鹹的，海蜇皮的口感很Q、味道也很鮮甜。

  

 

XO醬炒龍肉蘭花蚌

基本上，這道菜上桌的時候，

應該是底下有一個芋頭絲做成的大碗，

然後裡面的料通通裝在這芋頭絲大碗裡面。

不過服務生一端上桌，就立刻把這大碗從四面八分壓碎，所以沒有拍到原本的樣子。

現在這就是壓碎之後的樣子，

裡面除了蘭花蚌、魚片之外。還有核桃跟四季豆，

這時候就會發現，一邊吃著裡面核桃魚片，一邊搭配著被壓碎的芋頭絲碎片，

真的很對味。而且豆豆吃起來非常清爽，所以後來當這一盤菜在桌面上轉來轉去時，

銷路很好，最後的豆豆也都幾乎吃的一乾二淨了。 

 

 

 

原雞衷燉魚刺

來的時候是每人一盅，看起來的樣子。

雞肉燉的非常軟嫩，嚼起來完全不費力。

還滿推薦這道菜的～ 

   

 

清蒸多寶魚、花雕活鮮蝦

  

蝦子的擺盤非常特別，我也還滿喜歡這種擺放方式。

因為我不吃蝦，所以看起來還不賴，新鮮度跟口感就不得而知了。

  

 蒜蓉蒸九孔鮑

這一道菜的份量，就是一人一個。

進一點看，可以看到上面的佐料搭配著鮑魚的樣子。

蒜末跟蔥花的調味蓋過原本鮑魚的辛味，一人一個剛剛好。

 

原味蹄肋骨

這看起來有點類似羊排那種烹調方式，

吃起來的口感有點像是煙燻燒烤的外皮，酥酥的，

調味主要是椒鹽類的，比較重口味但卻又剛好可以讓烤過的肉有著足夠的鹹度。

近一點看，也可以看到蔥末、辣椒末等等配色的調味料。

     

 

百花烏骨雞

這是一大鍋的湯放在桌上，然後服務生或協助分湯。一人一碗。

 最後一道菜

芝麻球＋加哩酥

    

中間分隔德是小黃瓜

吃到最後一道菜，才發現原來湯圓在一開始也已經吃過了，

但可惜沒拍到。

 

介紹完菜色，

就是婚禮上的活動，抽捧花了。

 新娘先請主持人念了幾個名字，請這些女孩一起上台抽捧花~

 

每個人抓著一條線，然後數123一起拉~

只要有上台的女孩，都會拿到新娘準備的禮物，

筷子跟筷架。

  

 

交通資訊：

我們是搭乘高鐵到台中，在換計程車過去。

計程車的車資約225-250。

車程約10-15分鐘。

 

407台中市西屯區惠中路一段111號
04-2255-5222

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