[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵)

 

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

這間葉家小捲米粉,讓友人念念不忘,

因為上次友人拜訪台南的時候,竟然就賣完無緣品嚐…

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

所以我們這次下午三點多抵達的時候,

老闆說還剩下最後幾碗,

大家真的是興喜萬分阿!

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

 

不過,就在我們點完餐,

後面來的客人就買不到了…..

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

 

我們是一路先從米糕、虱目魚羹跟鍋燒意麵、蝦仁肉圓吃完才走路過來,

走路大概五分鐘左右。可見下列幾篇;

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今天想介紹的小捲米粉,

店面看起來的樣子。

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

只賣小捲湯跟米粉湯,一碗$80。

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

老闆先把燙好的小捲放在碗裡,

粉量還算滿多的。畢竟一碗$80,也不算便宜的了。

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

小卷湯的湯頭非常的清甜,

而且我們同時點了小卷湯跟小卷米粉,

這兩個口味非常的不一樣!

 

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

小卷米粉,雖然也是米粉湯,

但是湯頭裡面帶著海鮮的香甜味,

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

米粉走的是粗米粉的路線,

配上湯頭,會先感受到小卷的鮮甜,在吃到米粉的香氣。

難怪一碗要價$80。

 

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

 

小卷湯,

就是清湯搭配上小卷。

上面在灑上些芹菜,芹菜的香氣在小卷湯,真的是畫龍點睛的效果阿!

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝 

鹹食告一段落,想來介紹的是泰成水果冰啦!

[食記] 台南府城。60年老店 葉家小捲米粉(小吃|米糕|鍋燒意麵) @ELSA菲常好攝

 

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