[食譜] 洋蔥湯食譜|簡易洋蔥湯|愛料理 (飛利浦智慧萬用鍋)|下廚記錄 @ELSA菲常好攝

最近在頂好，都會看到這種特價的洋蔥。

一顆$12。

突然心血來潮，想說來試煮看看，用手邊現有的材料，簡單的做出兩人份洋蔥湯。

首先，我把洋蔥成薄片。

因為沒有炒菜鍋，所以非常簡易的用的是不鏽鋼鍋先乾煮。

就這樣，放下一塊奶油、一顆洋蔥，

然後慢慢的翻炒乾煮。

會看到洋蔥慢慢的變色。

洋蔥跟奶油翻炒了十分鐘，顏色變得比較深一點。

要記得隨時翻炒，不然很容易燒焦。

又過了十分鐘，顏色變得更深了一些~

後來很開心的買了新的不銹鋼不沾鍋，

以後的洋蔥湯就不需要這麼克難的用這種電鍋內鍋慢慢炒了~

請見此篇：固鋼kk節能不銹鋼密封鍋、不沾鍋|炒鍋|評價

大概炒了二十分鐘左右，

我就把鍋子裡面的洋蔥絲放到飛利浦智慧萬用鍋裡面。

之前用智慧萬用鍋把紅豆整個只要30分鐘就可以熬到開花，

還變成紅豆泥，請見此篇: [料理] 紅豆湯食譜 |紅豆泥作法

所以今天也幻想說，是不是可以用智慧萬用鍋把洋蔥也熬到融化。

這是剛剛炒過奶油的洋蔥。

然後再加上湯頭，

其實我的湯頭就只有開水跟半塊雞湯塊。

就這，20分鐘後，

熱騰騰的洋蔥湯完成。

其實這是簡易版的洋蔥湯，

如果講究一點，裝碗之後，

放上法國麵包再撒一點起士，直接放到烤箱裡去烤~~

應該會更美味阿!

最後，個人小感想：

只能說洋蔥湯真的是需要耐心阿，

我翻煮了20分鐘，但覺得好像還不夠~

看到版上很多人都是炒了50分鐘，真的是打從心底佩服阿！

而且大概是太偷懶了，

果然用雞湯塊喝起來有點稀，

下次試看看再家一點馬鈴薯或起士在裡面。

踏入廚房的菜鳥，

第一次菜菜分享，請大家別介意，隨便看看就好！

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