[食記] 南西。Oui Cafe 下午茶 canelé可麗露推薦

已歇業ELSA YANG2014-03-070

這間店，就在南西捷運站旁邊，

走路五分鐘會抵達的區域。

他是有點類似自助式咖啡店那樣法式甜品店，

進門後直接到櫃臺點餐，然後拿著餐盤把自己的食物到位置上。

牆壁上的價目表。

除了飲料的部分，還有一些清十套餐。價格大約150-170之間。

但真正吸引我的，不是他們家的餐點，

在蛋糕櫃臺前的那一排蛋糕，

才真的是此行重點。

不過，在眾多蛋糕中，

還是最推薦他們家的可麗露Canelé。

關於可麗露，有的人稱為可露麗，

wiki上的介紹：可點此看原網頁。

是一種小型的法式糕點，內裡是柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(patisseries)找到。製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。

吃過一次之後，真的念念不忘。

有時候，突然興起，甚至愛吃到會特地坐捷運到南西站，

然後去oui買兩個回家吃。

他們家的可麗露，外表是有點焦脆焦脆的口感。

一咬下口之後，薄薄脆脆的外皮，帶著微微的巧克力焦香，

咬開後，外皮的跟中間Q嫩有彈性的內裡，搭配起來真的非常適合！

橫切面拍一張，

這裡面的內餡吃起來有像是布丁的口感，

而且非常的細緻。

外皮的焦脆跟內餡帶著香草跟雞蛋的香氣，

一口咬下，真的是太滿足了！

這樣一個可麗露，價格＄45。

一邊喝咖啡，然後搭配著這種很特別的甜點。

不會太甜，配上茶剛剛好～

價格上，也還算可以接受。

在台北，還有很多有名的可麗露可以品嚐，

例如網友們推薦的小法國、珠寶盒、品悅糖與和芙麗葉

有時候，真的嘴饞，星巴克也有。

這次 oui 的可麗露，已經算是心目中很滿意的一家了！

以上小分享，謝謝大家。

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