[香港美食] 池記雲吞麵店|中環茶餐廳-米其林推薦池記雲吞麵家(中環) @ELSA菲常好攝

在香港滿街幾乎都是茶餐廳，在路邊看見這間人潮滿滿的池記雲吞麵店，

就決定跟道地的香港人一起來個簡單的午餐。

姊妹L說在香港的餐具一定要仔細用熱水在燙過再使用，

所以我們一上桌先要了兩杯溫水，這溫水是要用來洗筷子和碗盤的。

菜單的部分簡單拍一張

鹹食的部分點了一份池記道地的雲吞拉麵，

因為我自己再中環ifc大樓吃shake shack漢堡了，所以姊妹就點了一碗雲吞撈麵。

麵條是很有彈性的細麵、撈麵那種，搭配超大的雲吞，其實吃起來還滿有特色的。

我點了一份豆腐花，就是台灣的豆花，中間的橘黃色的就是糖粉融化之後的樣子。

豆花吃起來就是台灣傳統豆花的口味，我自己也覺得還滿好吃的。

豆味很重，搭配上簡單的糖水，不過姊妹推薦如果愛吃甜點，到香港一定不能錯過聰嫂甜品。

像這樣的豆花一碗份量不少，比起來聰嫂的份量就比較精緻一點。

姊妹點的是薏米水，在香港喝過薏米水之後，回台灣也會開始懷念這喝起來有點濃稠帶著點清甜的薏米水。

像這樣的撈麵基本上屬於基本款，沒有太多的配料，

我自己還滿喜歡這樣的撈麵，每一口都覺得很有彈性，

高湯的部分沒有甚麼配料，略帶鹹味的高湯跟撈麵搭起來很合拍。

香港朋友很羨慕台灣的小吃、飲食，覺得以同樣的價格在台灣吃到的更優惠，

但其實回頭看看在香港小吃店的服務人員薪資、店租成本、

所以這樣一碗麵大概也是台幣一百多，但回想一下，香港服務員的平均薪資大約是台幣40000-50000，

反正到處旅遊就是感受在地的生活文化。

我們在這邊用餐的時候，大部分都是香港人反而遊客沒有那麼多，就簡單跟大家分享香港池記雲吞麵店家。

以上分享，謝謝大家。

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