西門甜點|如固町咖啡下午茶

西門甜點|如固町咖啡下午茶

 

在萬華西門町想找咖啡店?想喝下午茶?今天要分享的是榮獲多次冠軍的專業咖啡店「CHO CAFE 町‧如固咖啡」

不只咖啡有特色又好喝,店內的環境超有氣氛,還有許多甜點都很有特色,今天分享的是青草茶咖啡和季節限定的綠葡萄鬆餅。

西門甜點|如固町咖啡下午茶

一進門的左手邊,就可以看到如故咖啡最專業的咖啡師和烘焙師。各種比賽得獎的資歷,也讓人更感覺專業。

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還沒烘焙過的咖啡原豆,這在一般咖啡店是比較少見的。

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另外還有獨一無二的咖啡嗅覺體驗,這是透過lulu wang的設計風味,讓你可以在喝咖啡之前來場五官的饗宴。

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左右兩側都有把手,只要輕輕轉動就會轉動滾輪。

每一個滾輪上的數字,代表的就是在烘豆的過程當中,烘豆師聞到的某一些咖啡豆的味道。從輕到重、由淺入深,每一種味道可以對應到不同的香氣讓大家的嗅覺透過精油慢慢品嚐。

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嗅覺感官體驗區大大小小的齒輪好幾個,看著齒輪環環相扣慢慢轉動的時候,也覺得很療癒。

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店內的環境佈置很舒適,不管是三五好友聚餐或是一個人帶著電腦,都很適合。

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還有吧台區。

 

 

 

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愛茉莎莊園咖啡,非常漂亮的手沖擺設。

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在每一份手沖咖啡都會提供獨特的咖啡小卡,另外還搭配一片荷蘭蓮花餅乾。

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秘魯日曬精品 AMUESHA 愛茉莎

焙度:淺焙
國家:祕魯
莊園:愛茉莎
處理法:日曬
風味:李子、葡萄乾、核果、草莓乾、酒香

產地 : Villa Rica, 祕魯 Harvest

產季 : 6-9月 Proces

處理法 :日曬
 

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從咖啡的顏色,可以看到是帶著點晶瑩剔透的琥珀色。

日曬處理法讓愛茉莎咖啡具有蘋果和橄欖水果的香氣,黑巧克力的微甜以及薄荷的香醇,辛辣感的多層次加上紅酒般酸感 與奶油般的潤滑度。

Flavor風味 :核果巧克力、香料、甜感佳、果乾、葡萄乾、草莓乾、橡木桶的酒香。 

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季節限定的綠葡萄鬆餅

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CHO CAFE 町‧如固咖啡的甜點也都很有特色,鬆餅的份量走的是精緻路線。大約手掌大小的鬆餅和綠葡萄、紫葡萄堆疊成一座小山。

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淋蜂蜜、奶油的綠葡萄鬆餅,吃起來帶著點香酥的口感和蜂蜜的甜蜜,還有葡萄自然輕甜的香味,吃起來不會太膩搭配咖啡是剛剛好的完美。

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尤其吃到最下面才發現,鬆餅裡面還有QQ的麻吉耶,吃到最後,蜂蜜和奶油已經完全被最下面的鬆餅吸收,表層的酥脆、蜂蜜奶油的細緻和麻吉QQ的口感,真的是非常甜蜜幸福。

 

以在地的特色跟咖啡搭配搭分別有,西門町最有名的楊桃汁:老城楊桃咖啡。萬華青草巷搭配成:青草巷找咖啡、還有把茶和咖啡放在一起的:高山飄香茶咖啡

當然你想喝杯帶著點酒精的冠軍創意咖啡,在CHO CAFE 町‧如固咖啡可以找到。店員介紹完後,我點了青草巷找咖啡。

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另外店家的特色,也是我自己超愛的「青草巷裡找咖啡」

搭配三種不同的青草和咖啡氣泡水,比較像是調酒概念的方式來呈現創意咖啡。

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光是看擺設,就覺得超有文藝氣息的!原來就是用萬華青草巷的青草和咖啡結合,你看到底下的青草就是千斤草、魚腥草。

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最上面放著的是左手香。

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這杯青草巷裡找咖啡是用冬瓜茶和咖啡為基底,加上氣泡水。

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喝入口的時候會先感受到氣泡水的輕盈感中,然後就是帶著點冬瓜茶甜味的品嚐萬華青草巷樸實的風味,三種不同的青草分別是千斤草、魚腥草和左手香。

個人心得:

在西門町昆明街的CHO CAFE 町‧如固咖啡距離西門捷運站大約是5-7分鐘的路程,靠近紅樓。如果你想找專業的咖啡,CHO CAFE 町‧如固咖啡有最專業的烘豆師、咖啡師現場手沖各式咖啡,店內也有販售許多專業的咖啡工具、咖啡豆,在這邊是以淺焙、中焙的咖啡為主,保留咖啡豆的原味,讓咖啡的香氣更能被細細品嚐。如果你跟我一樣喜歡嚐鮮的話,他們家的青草巷找咖啡是我自己很喜歡的一款,我自己很喜歡青草味,沒想過青草跟咖啡可以跨領域的完美搭配,完全沒有違和感。再搭配上店內特有的甜點,就是一個很悠閒浪漫的午後。以上分享,謝謝大家。

 

我自己很喜歡甜點,把它們家甜點櫃的商品和價格提供給大家參考

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西門甜點|如固町咖啡下午茶

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咖啡一見如故,信念如固。 空間依然如故,咖啡如固。

西門町 CHO CAFE 町‧如固咖啡

108台北市萬華區昆明街113號

02-23121123

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ELSA YANG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()