[食記] 喜來登。十二廚

 

這間喜來登飯店的一樓自助餐-十二廚，很多年前前曾經來過，並沒有特別的印象。

這天心血來潮打了電話預約問有沒有位置，正好候補到午餐的位置，於是就很隨性的來吃了頓大餐… 

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對十二廚最深的印象，就是有著很寬廣的中庭。

這挑高的空間設計，不是只有三五層樓而已，

是整棟大樓的天井，用餐時抬頭就可以看到現在的天色。

   

  

十二廚總共有兩個入口，

一邊是從大廳靠近電梯的入口，另外一頭就是從忠孝西路麵包店旁邊的入口。

我們從大廳的入口往內看，在緣弧形的牆面旁邊，

是整排的海鮮、生菜、壽司。

第一櫃海鮮區：

來張特寫

               

螃蟹

超大田螺

淡菜

 

 

旁邊的醬料也有很多選擇。

 

第二櫃

沙拉區，非常豐富的生菜。

生菜沙拉的部分就有十幾種，

 

一個大型的厚玻璃方盤子，裡面會放著兩種不同的菜色。

 

四種不同的醬料，

還有一些瓜子、堅果類等。

 

當拿著相機要拍照的時候，

師傅就會趕快補上滿滿的食材。

這頭是生菜區，隔壁是另一些不同的沙拉。

  

凱薩沙拉沙拉、椰子雞肉粉絲沙拉、涼拌青木瓜沙拉、薄荷水果蝦仁沙拉、杏包菇冷筍火腿沙拉、墨西哥芒果玉米沙拉、

蕃茄紫蘇蔬菜沙拉等等…

換個角度從另一邊看

有各種不同冷肉的切盤

 

火腿等。

 

另外旁邊還有香茅五花肉沙拉

光是這一區，就又有十幾種不同的涼拌沙拉可以選擇。

看了半天，挑選了其中四種，在自己的小盤子裡放著杏包菇、凱薩、玉米跟香茅五花肉沙拉。

     

因為我個人偏愛凱薩沙拉，所以這是必拿的沙拉之一，上面豪邁的灑著起士粉跟一點點的乾培根。

杏胞菇跟火腿看起來沾了很多的醬料，其實吃起來很清爽，一點都不油膩。

玉米芒果沙拉很特別，香茅豬肉也是我覺得很有特色的涼拌沙拉。

旁邊有泰式料理的涼拌菜，泰式皮蛋跟果酸醋溜魚條。

 

挑了個泰式皮蛋

 

 

沙拉的隔壁櫃子，

就是生魚片區。

 

很值得稱頌的是，在十二廚每一個櫃子後面都有專門的的師傅現場負責，

而且都非常迅速就會將這些盤子補滿。

 看看，滿滿的生魚片排排站…

很壯觀。

  

 

        拿到自己小盤子上的生魚片、稻禾壽司、蝦、蒸蟹等。

種類很豐富，選擇很多，而且餐台上師傅會隨時補貨。

 

旁邊越式沙拉餐盤上，還有一個很可愛的蘋果雕花。

很有創意，裡面的仔剛好當眼睛。

小餐包做成的小小漢堡..

（記得在水源路靠近登輝大道口的早餐店，也有這種小小漢堡，＄15一個）

         

 

花壽司、稻禾壽司跟味增湯。

現作的手捲，

就放在壽司櫃臺的旁邊。

  

隨時都會有一個師傅站在吧台邊。

我選了鰻魚手捲跟蝦手捲

    

手捲櫃臺前面還有小小盤的日式涼麵

 

 

冷盤逛完之後，裡面就是熱食區

熱食區也非常的豐富

 

 熱食區的菜色名稱，  

  

 

拖斯卡那海鮮總匯

 

豬腳… 第一次拍看起來超紅….  所以又繞了一圈還是再回來補拍一張。 

 

牛肉瘦喜燒

因為我不吃牛，但這一道菜色底下會有豆腐一起燉煮，

豆腐煮的非常入味，倒是我大力推薦的熱食！

   

 

廣式口味的北菇蒸滑雞，

吃起來口感很嫩，而且口味不會太嫌。

炒青菜

 

季節什蔬

  

碳烤墨西哥辣味雞排

爐烤時蘿羊腿襯香草蒜泥醬

我很喜歡吃底下的洋蔥，非常清爽。

現切牛肉

 

 

  

 在熱食區的旁邊，有涼麵吧

  

兩種不同的麵條可以選擇，

   

旁邊除了小黃瓜、紅蘿蔔還有雞肉絲、蛋絲等不同的配料。

    

再隔壁一櫃，主要是印度料理。

兩種不同的捲餅，搭配上珈哩跟前面幾種印度道地的小菜、醬料

兩種餅皮是原味南餅跟印度煎油餅，

前面還有紅蘿蔔泥、芒果醬等不同的醬料。

 

整個印度吧台看起來很熱鬧！

    

最角落，還有現煮的擔仔麵。

旁邊還有一些港式蒸點，燒賣、小籠包、蒸餃之類的。

    

當然台式滷肉飯…也一定要來嘗試看看！

 

旁邊還有港式燒臘、香腸、烤雞、烤鴨等。

   

最後，熱食的部分，是我最推薦的

川燙蔬菜及菇類料理。

每次來到這種吃到飽，我都會自動略過擔仔麵這類攤子，

因為我只要吃了一碗麵下去，其他通通都吃不下了，

但在十二廚，竟然發現有這種現燙的青菜跟菇類。

第一次燙了些青菜花、玉米筍跟菇類。

  

跟醬汁搭配起來，不會太油膩但確有有點炒過的香氣，

而且微鹹的醬油，很像賣的很好的小吃店會用的醬油。

第二次，就很單純的只川燙了香菇類…

最近聽說香菇類有很多的多醣體跟纖維質，這兩個都是我很缺乏的..

燙起來的份量剛好，不會太多。

       

 

礙於篇幅…

這一篇主要為熱食、冷盤的部分就只先介紹到此。

因為我對十二廚的甜點，真的是豎起打拇指，給他五個讚！

要好好仔細的來介紹一番..

如果還有興趣，歡迎繼續閱讀：十二廚。甜點水果篇 

             

最後，十二廚的資訊：

平日午餐：每人＄890＋10％

電話：2321-1818

地址：台北市忠孝東路一段12號

          

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