[南京復興美食] 覓糖黑糖粉粿 七彩粉粿-傳統美食的創意吃法|紅豆湯圓刨冰雪花冰

[南京復興美食] 覓糖黑糖粉粿 七彩粉粿-傳統美食的創意吃法|紅豆湯圓刨冰雪花冰 @ELSA菲常好攝

在台北市興安街除了有名的福德涼麵之外,這邊到了用餐時段幾乎都是並排兩排車,

不管你想吃那種美食,在這邊都能滿足。最近看到這間才開幕不久的覓糖豆花粉粿店,原來主推的就是黑糖系列的各類傳統甜點,而且覓糖的傳統甜點吃出新創意,還有七色粉粿讓人有全新的視覺和味覺感受,就讓我們趕快看一下今天超夢幻的創意黑糖粉粿。

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覓糖的店面不大,旁邊是一間燒臘店。

除了店內的座位之外,在門口也有三個小桌子。

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店內大約有20個座位,不過像這種傳統豆花、紅豆湯等甜點,基本上也不會坐太久,

而且很多客人都是外帶,在平日午後到訪其實人並不少。

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店內精緻小巧,但卻有種文青氣質。

店內主要販售三大類產品,包括主推的粉領新粿就是粉粿刨冰、覓雪奇緣共有五種口味的雪花冰,還有冬日限定的噓寒問暖的暖心紅豆湯。

當然最獨特的就是覓糖自己手工研發生產的七彩粉粿。

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點一份七彩粉粿冰品可以加兩種料$55。

單點一份七彩粉粿$45,加上兩種料才多$10這感覺也太佛心。

詳細的菜單請見文末,我們點了一份主打七彩粉粿刨冰,另外點了一份紅豆湯綜合湯圓。

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看到這自家熬煮的黑糖,又濃又香,而且在空氣中就可以聞到這甜到心坎裡的黑糖味道。

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像這樣的刨冰可以選擇兩種配料,配料給得很實在份量又多,

而且還有七色粉粿,在台北市中心的覓糖一碗只賣55,我覺得算是CP值很高!

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這次選了黑糖二號,七彩粉粿加上芋圓和花生。

覓糖的芋圓非常有彈性,而且一口咬下的時候還會吃到裡面真材實料的芋頭顆粒,

吃遍各家芋圓的老媽,吃了一口立刻給予滿分的評價,真的很好吃阿!

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花生給的份量也不少,粒粒分明,花生香氣非常濃郁,熬煮的軟爛,

但卻還能吃到花生的顆粒。

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古色古香的器皿配上五顏六色的食材,非常微妙的畫面。

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另外點的是女孩聖品,七彩粉粿紅豆湯綜合湯圓,

湯圓有芝麻和花生口味,如果選擇綜合湯圓就每種口味各兩個。

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紅豆湯熬出濃郁又健康的鐵色,望向裡面有一種琥珀的深邃。

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紅豆湯喝起來非常綿密細緻,紅豆的香氣與糖微微的甘甜在口中化開,紅豆軟綿綿入口即化,完全用不到牙齒。

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湯圓又香又Q,而且餡料不會太甜。

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小小顆可以一口吞下,讓芝麻香氣與麻薯糯米甜一起在嘴裡化開,很幸福的滋味。

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也可以和紅豆湯一起吃,口味更多層次。

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湯裡面隱藏著七彩粉粿,很像寶藏一樣。

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粉粿Q彈咬起來還會彈回去,越嚼越能在紅豆香中嚼出米食的味道。

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人生最幸福的事就是吃飽飯來一份甜食,冬天吃起來更暖胃暖心。

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而且一上桌七彩的色調就讓人心情很好。

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雖然紅豆湯已經煮的入口即化,但紅豆仍然顆粒分明。

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花生餡料像起士一樣流淌出來,味道吃得出濃郁的花生醬香和奶油的滑順。

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芝麻餡料則富含著是竄鼻的芝麻香氣,而且不知是否錯覺,總隱約覺得有桂花香。

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湯圓配冰的更Q。

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其實每一種粉粿滋味都不太一樣,有的有草香、糯米香、蒟蒻香,但因為沈浸在紅豆暖口香甜的滋味中,都忘了細細品嚐。

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下次一定要認真吃吃看每一種的滋味。

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店家櫥窗裡每一樣都看起來乾淨新鮮,很多店都髒兮兮有時還很多蚊蠅飛。

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浸泡在湯裡的食物也都透明乾淨,不會濁濁的噁心樣。

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七彩粉粿真的太美了。

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歡迎大家飯前飯後來嚐鮮,逛街逛累了犒賞自己的最佳甜點。

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