[新店美食] 大坪林站-oli西班牙餐酒館| 台北新北西班牙餐廳推薦OLI老宅餐酒館

新北。新店美食推薦ELSA YANG2019-07-150

今天要來跟大家推薦分享的是位在新店大坪林巷弄內的這間OLI西班牙餐酒館，沒有明顯的招牌，老房子改建的西班牙餐廳別有風味，不管是情人節約會，或是姊妹們的聚餐都很適合，在這邊也看到很多媽媽會帶著孩子來用餐。本文會介紹新店OLI餐酒館的用餐環境、OLI餐酒館2019年最新菜單以及實際用餐心得。

oli西班牙餐酒館的位置大約是從大坪林捷運站三號出口，步行約5分鐘就會看到了。

Oli 西班牙餐酒館
地址：新北市新店區中興路三段220巷2號
電話：02 2910 5887

低調的門面，經過的時候會猶豫一下。

但是進門之後發現別有洞天，整個庭園非常悠閒舒適。

在餐廳前的整排位置更有味道，

有點復古、有點日式、有著濃濃的老房子氣息。

除了一進門的庭園之外，往右邊走又是另外一片室外用餐區。

秋天或春天坐在這邊應該很舒服，冬天也不怕冷是因為店家貼心的準備了熱暖氣。

戶外區有三張用餐的桌子。

除了四人座的位置之外，還有像這樣超大的長桌，

8-10個人都坐得下。

推開門之後，進入餐廳內部，又是另外一個不同的風景。

黑色的牆面和天花板搭配著店家特別設計過的黑金五彩背板，

就連調酒吧台的桌面也都是使用同樣的五彩設計，給人一種時尚炫麗的感覺。

如果是在用餐區，每個人的低消約$600。

但如果坐在吧檯區，只要點一杯飲料就可以抵低消。

在oli的酒類種類很多，大約有五六十種不同的酒可以挑選，

所以其實如果喜歡小酌一杯的朋友，在這邊來點西班牙小食在搭配上各種特色酒品，

都是很棒的享受。

店內的座位不多建議到訪前可以事先預約，雖然我們是平日晚間用餐，

但是在這邊幾乎座無虛席，當天用餐的時候也有看到來自國外的朋友。

在吧檯桌上的調味料

飲料甜點的水果乾小裝飾

整個吧檯上方都是擺酒的空間，在oli西班牙餐酒館的酒款種類不少，

在OLI的(葡萄酒)酒類種類很多，大約五六十種不同的酒可以挑選，超適合三五好友來個周末小酌。

接下來就是今天我們在OIL西班牙餐酒館的餐點。

一、無酒精摩西多

這杯是以蘭姆酒當基底，蘭姆酒的特色喝起來會有點甘蔗的香味，現在把蘭姆酒拿掉的酒精拿掉，

喝起來很清爽又帶著滿滿的薄荷香氣，不喝酒的朋友可以試試。

二、西班牙伊比利豬肉火腿

這是由整隻火腿上面切片下來的伊比利火腿，超大隻的火腿看到的時候很有臨場感的張力阿!

伊比利火腿，更可以吃到獨特的香氣，搭配紅酒非常適合。

原來在西班牙的伊比利豬肉是有分等級的，伊比利豬基本上都是黑毛豬，但是要看吃橡樹果實的比例來決定等級，

在OLI使用的伊比利火腿都是經過挑選，使用的是最高級的Bellota等級才享受到如此絕妙的風味。

現場切片的時候，看到這刀慢慢地劃過火腿表面。

伊比利火腿這樣一片片的切下來排列好上桌，搭配紅酒剛剛好!

三、現烤麵包搭配橄欖油

新鮮手做的麵包，只要淋上一點橄欖油就很美味。

一份有八片，麵包本身很有嚼勁，在嘴裡咀嚼之後會有麵粉的香氣散出，

搭配上橄欖油滋潤的口感，非常對味。

五、番茄乳酪麵捲沙拉

這道料理我覺得非常有特色，外層大圈的原來是義大利水管麵。

把義大利麵的中間填滿了牛番茄和馬茲瑞拉起士，酥炸過後再搭配上羅勒和九層塔橄欖油，

最底下還有一點起士，以前在別地方都沒有吃過這樣的創意料理，也算是OLI新菜單的特別菜色。

可以看到切開之後，裡面是新鮮番茄和起士，

番茄和起士吃起來酸酸甜甜的，剛好綜合外面由炸過後的口感。

放在自己的盤子上更可以看到裡面的番茄和起士

六、松露貴丁雞腿捲

雞腿肉的外皮金黃香脆，中間的雞肉卻非常細緻。

蘆筍和松露醬完全包覆在雞腿肉之中，每一口都能吃到松露濃郁的味道，

吃到蘆筍的時候，更有種清甜多汁的香氣，讓整個雞肉有更增添了清爽的滋味，

旁邊還有紫色的紫薯泥，更增添風味。

七、辣炒德國豬腳

這道豬腳非常特別，油炸過後的德國豬腳吃起來是比較重口味的那種，

帶著點微辣的香氣，又Q又軟嫩的豬腳非常夠味，可以說融合了西班牙和台菜料理的精隨阿!

八、北海道生食干貝，

排列的樣子超誘人，底下搭配的是刺蔥奶油醬。

生食等級的干貝，表層煎的金黃，剛好鎖住干貝的鮮嫩多汁，吃起來超甜。

搭配刺蔥奶油醬和旁邊的鷹嘴豆，吃起來口感有更多的變化。

另外這道是幾乎所有到訪過的朋友都推薦必點的伊比利豬老饕上蓋肉（8Oz）

所有豬肉中，口感最好、最好吃的就是西班牙的伊比利豬肉了。

OLI西班牙餐酒館精選的伊比利上等最高級的Bellota等級的伊比利豬肉，

像這樣的等級重點就是吃橡樹果實的比例，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，吃起來細嫩多汁，跟吃穀飼和牛的味道有點相似。

搭配的是紅酒辣味醬和黑鹽，稱之為上蓋肉其實這個部位就有點類似牛排肋眼的部分，

就是在背部的位置，也因為他的分量很少，所以更稀少、吃起來就吃到有多美味了。

超粉嫩的伊比利豬，以低溫烘烤的方式處理，更能保留原本肉質的香甜多汁。

甚至嚴格的規定，幾棵橡樹可以養幾隻豬。伊比利豬就是黑毛豬，價格當然也會比較高。

最後這道墨魚燉飯，吃到的口感是比較道地的外國口味。

米心偏硬，搭配上整枝墨魚直立立的站著，也超有視覺效果。

oli墨魚飯非常鮮甜，整個墨魚就在飯中間。

有看到在墨魚中間的泡沬嗎?

原來這是分子料理，這中間的泡沫其實是Sauce。

這是由先勳紅椒粉和檸檬做成的泡泡，吃起來微辣微酸非常開胃。

把墨魚燉飯攪拌一點泡沫醬汁，立刻就吃到不同味道的墨魚燉飯。

帶著點微辣和檸檬自然的清香，是很迷人的滋味。

當然還有店家自製的蒜味美乃滋，擠上一點檸檬再搭配蒜味美乃滋，

就讓整個墨魚燉飯的口感更多層次。

沾了分子料理橘紅色泡沫的墨魚燉飯，吃起來會帶著點辛辣的香氣，這就是煙燻紅椒粉的魅力，非常過癮。

但隨後立刻可以感受到檸檬微酸的滋味。

如果沾上一點oli店家自製的蒜味沙拉醬，吃起來又是完全截然不同的風格，

帶著點蒜香的美乃滋，跟墨魚燉飯搭起來非常合拍阿!

oli西班牙餐酒館個人用餐心得:

從踏入這間老宅改裝的oli西班牙餐廳，就給我很特別的感受，

沒有斗大的招牌、不起眼的大門，但進入之後卻是自成一格的別有洞天。

踏進庭園，排列整齊的酒瓶更讓人立刻感受到餐酒館的氛圍。

寬敞舒適的庭院，帶著孩子來用餐也很適合。雖然不是親子餐廳，但也可以滿足媽媽偶爾想跟朋友小酌放鬆的心情阿。

餐廳的環境舒適，裝潢也很有時尚感，位置跟位置之間的距離、吧台的設計，

都完美的恰到好處。

菜色的部分，oli西班牙餐酒館把西班牙菜色融合台灣特色料理，有了很多創意餐點。

也讓人覺得很經驗。我個人覺得他們家的菜色是比較偏向重口味的那種，也許三五好友搭配一點小酒就很適合。

在這邊可以悠閒地放鬆自己的心情，可以享受美食，可以給自己一個微醺的夜晚。

對了，我覺得他們的廁所很美耶，整個用餐的環境是黑色系為主，但廁所走的是潔白乾淨到發光的路線，

會有一種很大的反差對比，有機會到訪也請大家千萬別錯過很有質感又乾淨的廁所。

以上分享，謝謝大家。

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