[淡水美食] 新市鎮推薦餐廳DINING TABLE無菜單料理｜dining table私廚價格及用餐心得 @ELSA菲常好攝

淡水新市鎮的美食如午後春筍般展開，不管是新市國小附近或是新市一路、都有越來越多特色餐廳，看起來都很吸引人。今天要來跟大家推薦分享的是已經在淡水開業好幾年的DINING TABLE私廚餐廳，建議提早預約。餐廳老闆只有一人，所有的餐點都屬於無菜單料理，會有格價格區間的DINING TABLE套餐價位放在文末，但是菜單的細節還是要問老闆啦，每種不同的料理都很有特色，附近雖然沒有捷運，但是旁邊就是停車場，距離新市國小也不遠，你想找淡水美食嗎？就趕快來跟大家分享吧！

首先店內的環境幽雅舒適，不管是兩人小桌子或是適合六人、八人的長桌都有，旁邊還有老闆自己的儲藏酒空間。

今天點的餐點是蒜泥蝦和德國豬腳，詳細的DINING TABLE菜單可見文末。

DINING TABLE價位分成三種，如果是義大利麵的300起。

每人一套，就會這樣直接用小餐盤擺放上桌。

會有兩種小菜、溫泉蛋、湯品和主菜、白飯。

因為是私廚的概念，所以湯品、小菜都是會依照季節食材而有變化。

我自己很喜歡他們家的蔬菜湯，蘿蔔、洋蔥、蘋果熬煮軟爛，喝到的就是滿滿蔬菜輕甜的味道，原來老闆還有自己熬煮的柴魚高湯當成基底，難怪這麼鮮美。

老闆很可愛的會每一桌逐一的介紹說明今天的菜色，我自己很喜歡在淡水餐廳用爨就是會有很多在地小農的季節菜色。

老闆說，像龍鬚菜就是要挑季節。季節對了，龍鬚菜就會好吃。川燙之後龍鬚菜再加一點胡麻香油和一點的鹽巴，所以吃到的是龍鬚菜本身的甜味。

老闆是自己到市場上去挑選適合的蔬菜，我們用餐這天的小菜是龍鬚菜和馬鈴薯地瓜沙拉，

地瓜泥和馬鈴薯泥混在一起特別的甜，再搭配上小黃瓜、腰果，和帶皮馬鈴薯一起入口吃起來爽口又美味。

蒜泥蝦$420

一份大約有十幾隻，老闆會先幫你撥好殼然後和蒜泥一洗下去煮。

旁邊的生菜沾醬是他們家獨特的沾醬，我自己很不喜歡美乃滋的沙拉醬，他們家的沙拉醬走的是清爽開胃路線，或有蘋果洋蔥的香甜，有點類似和風醬但又不像和風醬那樣單調。生菜沾上一點，感覺在嘴裡的層次都變得更豐富了。

醬烤德國豬腳$520

外面得德國豬腳看起來是比較乾的那種，這裡的豬腳並不是考得乾乾酥酥脆脆的那種。

老闆會先白滷四個小時、瀝乾之後去油再搭配上特製的醬汁燒烤烤半小時以上，整個非常耗工，滷得入味、外層香Ｑ又不油膩，吃起來就是不一樣。

來個橫切面，你就可以想像外層Ｑ軟入味，裡面的還可以吃到滿滿的豬腳肉汁。

德國豬腳的生菜是放在旁邊的一個小碟子裡面。

米飯上灑了一點香鬆提。

飲料的部分是另外加點，基本上我覺得飲料中規中矩，這次我們兩個剛好都點了氣泡飲。

兩種氣泡飲都很好喝有特色，加上一點檸檬特別消暑。

DINING TABLE個人用餐心得：

在淡水超過十年，總會覺得很多特色店家應該介紹讓大家知道，但又很怕太多人知道以後自己要吃就更難預約更難定位啦！不過好東西當然還是要跟好朋友分享，要支持淡水在地店家、推薦淡水美食讓更多來淡水旅遊的朋友們，這間dining table就是我口袋裡的推薦名單之一。如果你想找是淡水小吃那可能就要左轉或是看看這裡的介紹，dining table比較是有質感高價位路線的餐廳，位在淡水新市鎮距離淡水老街也有一段路，但如果是從淡水漁人碼頭回台北的路上就很剛好。

DINING TABLE平均用餐的價格大約是在500-800左右，是可以開紅酒的氣氛約會餐廳。店內空間不大、座位不多，就在nowhere附近，餐點很精緻有特色，我自己還蠻想吃遍他們家各種餐點，老闆是個風趣幽默的大叔（歐巴），笑臉迎人的很親切很幽默，老闆說他們全店就只有他一個人，所以服務速度有限，這裡就適合慢慢用餐，跟同事好友聚餐來個約會都不錯，以上分享，謝謝大家。

DINING TABLE詳細菜單

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