[新竹美食] 山上走走無菜單料理套餐只要1080|金箔霜淇淋第二隻半價優惠超划算|影片開箱

[新竹美食] 山上走走無菜單料理套餐只要1080|金箔霜淇淋第二隻半價優惠超划算|影片開箱 @ELSA菲常好攝

無菜單料理餐廳不少,但要找到超高cp值,和牛海鮮龍蝦,吃不夠還可以單點現撈活體螃蟹和龍蝦真的是超划算。

新竹這間山上走走無菜單料理在網路上一直很夯,在嚴峻的疫情之下,吃變成最重要的娛樂了,所以趁這段時間對自己好一點,認真的吃遍山珍海味吧,必須要說我到訪的時候是平日午餐,真的是座無虛席,建議提早打電話預約。

 

山上走走

地址:300新竹市東區三民路99號

預約電話: 0979 678 778

訂位網址:inline.app

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每次到新竹,都覺得這裡的餐廳好厲害都能經營的很有特色,不管是裝潢、菜品都很用心,文創感特別濃。山上走走更是其中的佼佼者,這次先用影片來跟大家分享一下實際用餐的心得。

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先來看看店內用餐環境,店大寬敞,日式風格,樓挑高視覺上很舒服。

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很多日式風格的飾品、旗旛,能讓心情跟現實隔絕一下。

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餐盤器皿也多陶製的很有格調,因應疫情現在都用隔版。

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也有舒服的沙發座位。

 

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空運來台的日式飲料、酒品,因為不在菜單上要過來好好選一下。

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有一間包廂區,宴客聚餐都很有質感。

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接著就跟著店家華麗的出餐一起沈浸在飲食的饗宴中吧。第一道是冷盤,櫻桃鴨胸沙拉。

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鴨胸肉超大片,調理的非常軟嫩,味道很清爽不油膩,生菜都很新鮮,半熟蛋特別好吃。

 

 

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接著店家先上今天的鍋物,店家特製味增鍋,豪華海鮮盤。本來店家會在桌邊幫忙煮食服務,但因為疫情,

店員會將火鍋與食材拿去沒有人的桌區煮好了再上菜。

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看看這新鮮的處女蟳,肉肥膏多,未煮先期待。

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這一盤是生食冷盤,有天使紅蝦、鱈魚肝、鮭魚卵山藥、還有漬物,如果不敢生吃蝦,店家也會幫忙煮熟。小妞看到乾冰都超興奮,

有隆重登場的感覺。鱈魚肝非常肥美,帶點微酸去膩,料理得很適當。鮭魚卵也是鮮中帶鹹,咬破時口感很好。醃蘿蔔超好吃,

涼拌山葵也很清爽。

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處女蟳吃費工所以先煮起來。

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菜盤走健康取向,都是新鮮食材。

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處女蟳稍微燙熟上桌,吃一口絕對會覺得今天來值了。肉質超細嫩,甜的像活體煮出來的。

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蟹膏濃郁飽滿,有很香的蛋白質味道,店家給的吃蟹工具也很專業,可以很輕鬆的把蟹肉清理的乾乾淨淨。蟹腳肉超肥,筋理又健壯,

咬下去既有嚼勁又鮮甜。印象中處女蟳沒有這麼大隻,大概都2/3左右而已。

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菜盤煮下去香氣就飄過來了,讓人食慾大振的香味。

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午餐時段在12:40之前還有可以單點的現撈活龍蝦,波士頓龍蝦目前的價格是半隻$399一隻$700也很划算。每客套餐都可以加價購,愛吃龍蝦的一定要記得加點,一尾活龍才700,比去海港吃還便宜。

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蝦蟹都超肥大,活蹦亂跳的。

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這是山上走走的豪華肉盤,這肉片美到像藝術品。大片又厚切,豐富的視覺饗宴。

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這和牛美到會跳舞了,油花像狂濤般布滿肉片,用看的就知道肉質入口即化。

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雪花牛像瀑布一般,牛小排結實,每一片肉片都承載著期待。

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醬料是海膽蛋黃醬油,連沾醬都這麼奢華。

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店家是一片肉一片肉涮的,真的非常用心。

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店家會詢問肉片需要幾分熟,一般建議是五分左右。

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肉片涮好馬上盛上來,熱騰騰上桌,真心香氣四溢。

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海膽鮮香與蛋黃的滑嫩讓牛肉更滑順,微微的醬油讓肉質更甜,牛小排有咬勁,每咬一口都讓肉汁滿溢,充滿齒頰的幸福感。

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白菜非常甜,而且在味增湯頭熬煮下更清甜。玉米也超甜。花枝漿Q彈有勁,墨魚香氣很濃。天使紅蝦肉Q鮮,蝦膏非常飽滿,

冷凍的絕對吃不到這樣的風味。

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火鍋是陸續在煮,中間會穿插蒸蛋和墨魚香腸。

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這墨魚香腸真的好吃到極點,整塊的墨魚肉越嚼越香,墨魚漿香Q甜口,一吃真的欲罷不能。

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沾芥末醬吃別有一番風味。

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這是超豪華海鮮蒸蛋,上面撲滿鮭魚卵,還有松露蔥花調味。

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蒸蛋中加了許多海鮮料,有魚肉蛤蠣,整個蛋充滿了香氣,又軟又鮮,而且份量還不小。

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這是香煎鮭魚排,火侯適中,外酥內嫩,油脂處煎的香氣四溢,入口即化,鮭魚排鬆軟無刺,兩小妞很愛。

 

 

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最後是精華高湯熬粥,肉汁、蝦蟹鮮菇全部熬進米飯中。

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吃到這裡基本上已經完全飽了,本來只要吃兩口味道,沒想到好吃到整碗吃光。

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濃郁的味增湯底襯托出米飯的甜,剩下的是絕對的鮮香,說不出的好滋味。

 

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這是紫蘇冰沙,酸酸甜甜,開胃解膩。

 

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最後是極致甜點:金箔冰淇淋。之前是去日本參加當地導覽團才在越前吃到一隻金箔冰沙,超級令人懷念。

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姐姐妹妹一直問能吃嗎?亮晶晶的超美沒有人敢咬第一口。

 

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香草冰淇淋很醇厚,雖說吃不出金箔的氣味,但咬開金箔的感覺還是滿特別的。

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如果說有這輩子一定要吃的食物的話,那金箔冰淇淋一定會上榜的,真的太特別了。

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拍照也超美的。
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帶著口罩還能看出的笑臉,就知道雙胞胎姊妹有多滿意了,我們這次在山上走走用餐的菜色影片分享:

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來山上走走用餐真的非常舒服,覺得自己備受尊隆,食材好口味好料理好擺盤好服務也好,用餐的兩小時就等於度假了。

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