[美食] 桃園南崁。熊壽喜燒吃到飽|麻辣鴛鴦鍋|高品質|聚餐精緻單點吃到飽都有

台灣。桃園林口中壢美食ELSA YANG2016-08-010

小編真的是壽喜燒重度愛好者，印象最深刻的是坐月子時第一次偷溜出去吃的飯就是壽喜燒…

所以看到有好吃的壽喜燒不管地點在哪裡都衝了。

今天這篇來分享的是在桃園南崁的美食，有壽喜燒也有麻辣鍋，還可以來個鴛鴦系列，

單點式的套餐或者想吃到飽的通通有，而且肉品或食材都是上等的品質。

熊壽喜燒地點在南崁交流道旁幾分鐘的路程，附近停車非常方便（店門口若沒在修路應該也可停車）。

店招牌要看清楚喔！直立式的招牌上寫著是「熊日式料理」，

所以日本料理的菜色大致都有，

不管是炸物、烤物通通都有，而壽喜燒算是店家自慢料理。

這隻熊，就是有名的熊本吉祥物，熊本熊耶!

店家老闆說是從這裡的熊都是從日本帶回來的。

推開店門迎入眼簾的就是一隻超大熊本熊，

礙於年紀無法撲過去抱住，只好派雙菲代表。不過熊實在太大，

多多奈奈膽小只敢用手指著嗚嗚叫。

問了老闆為什麼店名取作「熊」？首先是不喜歡春夏秋冬松竹梅那種傳統日本料理店名，剛好這頭熊在

日本很紅，其次是熱情開朗的老闆說自己身材很像熊（多多正在懷疑哪頭是真正的熊…）。

老闆非常的親切好客，一邊聊天一邊可以感受到他有種散發的活力。

坐在在櫻花點綴的場景下，連熊都開始有詩意。

一點櫻花、一排清酒、潔雅的木裝潢，很完美的表現了日式的風格。

在櫃臺後面靠近廚房的門貼了漂亮的書法字

桌上的杯子也是熊本熊、桌上還有隻會講話的熊本熊玩具，

別人是招財貓，這邊的用的是熊本熊招財進寶…

果然還是流露出本土人情味。

店菜單質感非常好，瞬間覺得品味高級起來。

鑄鐵鍋、陶製器皿，食器的選擇也是古樸兼高雅。

疏落的擺放中有寧靜的禪意。

這樣的桌子可以座六個人，

很推薦這邊的座位，雖然熊壽喜燒店內不大，

但是每個位置很寬敞，

整個用餐過成都覺得很舒適。

桌椅裝潢沒有浮誇的表現，但無處不表現的簡單乾淨舒服。

四人座非常寬敞舒適，而且空間幾近獨立，用餐氣氛極佳。

在醬料區後面的特色招牌菜，

炸物烤物通通都有。

牆上掛著日本料理單品菜餚，不知為什麼這種木頭招牌寫的東西特別想點…

這一區是佐料區，有鮮雞蛋、壽喜燒用的醬油與水、也有普通火鍋需要的沙茶醬、蔥蒜等。

店內有一間和式包廂，

包廂區可供六到八人用餐，

亮點是腳有地方擱著…傳統和式的話吃完一餐飯腿應該廢了。

酒櫃裡未必皆是日本酒，還有空瓶，確定是裝飾用，很簡單就布置出日本風味。

酒櫃裡還窩著兩隻熊，小妞無法專心吃飯因為一直要跑來這裡找熊。

四人座位區其實擠的下六個人，小編喜歡這種店不大但也不會把空間塞滿滿的作法。

店裡還有一台超大液晶電視，應該有55–60吋，正在播放小編愛看的美食節目。

櫃臺後、廚房門，都很簡單的用木線條表現出日式的風格，是很幽雅的用餐環境。

廁所空間大又乾淨高雅，加上這一盆櫻花，就知道店家會注意細節。

有了小妞後嬰兒餐椅是必須的，走道上放了嬰兒餐椅後空間也還寬敞。

嬰兒餐具當然也不能缺少（懶惰不會自己帶的父母…），也是熊系列，可愛也好用。

要看到奈奈這樣乖乖坐著不是容易的事。

沒有錯碗裡只有白飯…如果不好吃奈奈早就翻桌了…

接下來看看菜單

店家介紹相撲鍋與壽喜燒

湯頭有昆布、壽喜燒、麻辣、泡菜等，都是用大骨熬煮出來的，尤其是麻辣更是以十一種中藥提煉。相撲鍋的湯底

是味增口味，for單點用。

如果不想吃到飽，我也還滿推薦熊壽喜燒的套餐。

套餐可以根據人數而有不同的搭配，

單人壽喜燒$380，二到三人套餐熊御膳$999，這可以選擇三種肉品。

另外還有四到五人可以點滿漢御膳，價格$1880。

鍋底

如果是食量小的可以選鍋物單點部分，

但我們這麼喜歡壽喜燒，

而且看了菜單就知道吃到飽有多划算了!

單點的菜單先讓大家參考下，

肉類的部分很多客人都推薦霜降牛跟雪花牛，

有些日本客人會特地來這邊吃極黑牛。

除了牛肉，也有梅花豬、松阪豬，

還有店家有名的手公雞肉丸，

其他像是干貝、蛤蜊、鯛魚片也都有。

單點價格大約是$150-220

其他各類餃類，

這邊我個人推薦的是老油條、大腸頭跟牛筋。

另外這是吃到飽的菜單

吃到飽分為600與650兩種價位，650多了很多手工餃類，

可以選擇的食材種類更多可，可以搭配壽喜燒或麻辣鍋。

肉品有六種，牛肉皆用prime等級原塊肉，再加上「現切」喔，保證新鮮。

其他餃類、蔬食、豆製品、牛雜等火鍋料品項充足，

即便是大胃王來吃到飽應該也無法全上一輪。

鍋底一上來就令人驚艷，壽喜燒的醬油與洋蔥漸層出夢幻的感覺。

我們另外點的是泡菜湯頭，

泡菜鍋底帶著點微酸非常開胃，

最後是整個湯頭通通喝完了。

視覺會被漂浮著的洋蔥深深的吸入通透卻又不見底的潤澤中，總之心裡的os是這真是一鍋不簡單的醬油…

菜盤的部分

隨鍋附上的菜盤，高麗菜芋頭南瓜花蔡紅白蘿蔔玉米筍玉米金針菇豆腐蒟蒻…有這一盤後來就沒再看蔬食了。

食材都非常新鮮，切面都沒有氧化。

小妞們超愛吃烏龍麵，這一盤全部被雙菲消滅，還多叫一盤又吃了一半。Q彈不用說看色澤便知道，咬起來

很有香氣所以妞吃得很快。

白飯也是為小妞準備的，店家選用經過認證的玉里花東部落米，但為了吃到飽不敢多看幾眼…（吃了飯就沒有戰鬥力了）

一瞬間六種肉都上來了，貼心的店家在肉盤上擺了「名牌」，這樣就不怕吃了還想再吃但不知道是什麼肉

（這是小編經常發生的事，然後再度把所有肉叫一遍…）

是不是清楚明瞭，而且現切的肉質感真的不一樣，有到市場等現宰的感覺，不會有冷凍的霜色與生硬感。

雪花牛

小肥牛

我家阿飛是超級肉肚，肉沒有在只煮一盤的，所以一瞬間雪花牛跟小肥牛就下鍋了。單就經驗這兩種應該

是口感味道很像，不過看顏色紋理知道雪花牛應該紮實一些。

雪花牛夾起來的一瞬間，大概在壽喜燒鍋中氚燙了十秒左右，淡淡的褐色像刷上去一般，肉很有彈性的

在晃動著。吃下去第一個字竄出來，叫做「甜」，超鮮甜的，不可能是醬油、糖的甘甜，所以是肉質新鮮

的甜度，阿飛說是頂級的口味。用言語解釋困難，用阿飛一個人吃掉五盤雪花牛這樣就簡單…

這是小肥牛，肉質細嫩，吃起來反而沒有名字那麼肥，油花適中，入口即化，軟嫩香甜，同理可證，阿飛

也吃掉五盤。

肋眼沙朗看顏色與油花就知道是小編的菜（偏瘦與紋理細緻），很補鐵的鮮紅色。

換個角度拍一張肋眼沙朗

肉質鮮甜是基本，最難得是偏瘦仍可以軟嫩，搭配不用久煮就入味的醬汁，是會吃到忘記飽的食物。

豬五花生切盤漂亮到以為是牛，不過透明的小肥肉還是暴露了身份。

媲美牛肉的鮮甜多汁外，竟然有著小編本以為會很討厭的「豬」味，就像烤肉時會聞到的烤肉香味，

吃下去會吃到豬肉香，是非常特別的體驗。

別人是吃肉配啤酒，我們是吃肉配冷飲，左邊是蘋果西打，右邊是店家自製的烏梅汁。

兩杯都非常解渴消暑，烏梅汁還能去油解膩，喝了多吃兩盤肉。

在連續七八盤肉後，阿飛終於翻開菜單點了大腸頭與牛筋。

比較抱歉的是煮完等於吃完，都忘了要拍照…大腸頭應該沒有醃過可是越嚼越香，一點都不會肥膩。

牛筋更是可以用吞的，完全入口即化，又滑又細，到了喉間可以吃出牛肉乾的香味…

壽喜燒煮出來的烏龍麵絕對是彈牙必吃的主食阿!

當小妞津津有味的吃著烏龍麵時，小編忍不住去拿了醬料，

因為我很懷念在日本吃的沾麵，準備大啖幾口。

不過用壽喜燒鍋煮出來的烏龍麵，就已經滋味豐富。

我很喜歡熊壽喜燒的芝麻醬，芝麻醬加上烏龍麵完全就是喚起我在日本的回憶啊~~

關於日本美食大彙集可見此。

但小編還是搞成麻將烏龍麵，在不知不覺間，一整碗不見，還懷疑是不是誰偷吃了。

看奈奈吃的多專注。

梅花豬很像豬排切薄片，也像烤肉片，阿飛說最討厭燒烤店拿出來火鍋店等級的肉，這裡則是

火鍋店拿出燒烤等級的肉。

梅花豬吃起來有脆感，彷彿皮肉一體，真的是嚼嚼香。阿飛吃到這丟了兩盤肉去泡菜火鍋，

想確定是肉的甜還是醬汁的甜。結果當然是肉的清甜囉，丟進泡菜鍋裡一樣好吃。

最後是霜降牛。阿飛這次並沒有全部吃過才加點，而是邊吃邊狂叫雪花牛。

看這肉的紋理阿飛可能以為是瘦肉。吃下去時眼睛都冒火了。他以為不可能比雪花牛小肥牛好吃了，沒想到還能更好吃。

在雪花牛的基礎上，加上綿密的口感，以及與豬肉味一樣不可思議的牛肉味，阿飛立馬加點兩盤，

但這時已經是吃撐狀態，戰力缺缺了。

店家推薦的老油條，煮進湯裡滑潤飽滿多汁，雖燙但就想一口吞下去，小編很愛的古早味。

如果是麻辣鍋搭配這老油條，一定更入味。

吃起來不輸肉，當然對肉肚的人來說是傻話。

這款可樂餅是店家特有的手工可樂餅，

炸的金黃香酥的外皮搭配超綿密的馬鈴薯內餡，

有著淡淡的咖哩香味，

就算是吃到飽我也想單點來一份阿！

在用餐的時候，

也看到媽媽特地帶著孩子來一份可樂餅，

這果然是店家自豪的招牌可樂餅，

外酥內軟，在吃飽的基礎下還能吃的下的食物。

真心推薦大家。

吃完飯的時候，

天已經黑了。

剛好帶著多多奈奈在這邊散步，

這一區其實很多美食，

很推薦熊壽喜燒給想吃精緻美味的大家。

【店家資訊】

粉絲團：https://www.facebook.com/BEARSUKIYAKI/

店址：桃園市蘆竹區南順五街12號

電話：03-3229369　請提前來電預約

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