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台北咖啡廳甜點下午茶ELSA YANG2018-07-010

在國家戲劇院樓下，最近多了好幾間很有特色的戲台餐廳。包括戲台咖啡、戲台茶館等等，如果你在中正區想要吃個輕食簡餐，或是在國家音樂廳看表演之前想來個台灣有名的牛肉麵，在中正紀念堂捷運站國家劇院的b1都能品嘗到。

其實這裡有好幾個不同的餐廳，今天主要分享的是戲台咖啡，

走的是輕食、簡餐，還有精緻的甜點，免費WIFI可以坐在這邊一個下午，自助式的點餐走的是平價路線。

這是我們今天的餐點，點了一份簡餐，還有帕尼尼、鬆餅和小蛋糕。

戲台咖，其實名字用台語唸起來很特別的意思，就是這間咖啡店是在戲台底下。

戲台卡(腳)原來戲台咖啡就是在國家劇院的戲台底下，所以用戲台咖當成咖啡店的名稱，

也有一個戲台腳之下的概念在裡面。

戲台咖啡從國家劇院B1彎進來之後，

就會先看到左手邊的戲台茶館，右邊像是整排書店的，你就會看到這戲台咖啡。

經過這個斜坡往下，就會看到戲台咖啡。

這個斜坡很特別的是用國家劇院的”貓道”概念，

在劇院的貓道，就是讓演員有地方可以離場或是要提供道具的小路。

在戲台咖啡和書店中間，用的是簡單的鐵網子分隔空間。

後來才知道，原來這鐵網是放在貓道上面的通道，

但是因為在戲台咖啡客人年齡層比較廣，

基於安全考量所以改用實木地板，原本作為通道的鐵網地板，

就由設計師改為隔間。

從斜坡貓道走下來之後，

就會看到戲台咖啡明亮寬敞的櫃台。

在點餐櫃檯的右邊，有放著當日的三明治帕尼尼輕食。

飲料的部分也有果汁和瓶裝水可以選擇。

餐廳的用餐環境，

是很簡單的桌子配上有椅背的椅子，

靠近兩側也有長條的沙發座椅，

自助式的回收台，戲台咖走的是簡單平價的路線，

很繽紛的座椅桌子搭配起來有一種北歐的風格。

在戲台咖啡和書店的中間，

也有放著各種咖啡，

其實在戲台咖的咖啡有很多種，還可以買咖啡豆回家。

在櫃檯下方的蛋糕櫃，看起來也很可口。

德式黑櫻桃森林$120。

蛋糕的價格約在$120-$220。

這圓舞曲水果塔$160看起來很精緻~

前面的奇異博士蛋糕價格$220。

後面的波士頓派$120。

除了蛋糕甜點看起來很美味，

還有沙拉!

而且在戲台咖如果點了沙拉，

還會改用木盆子裝這沙拉，看起來更精緻美味。

輕食三明治的有莫札瑞拉乳酪佐鮪魚沙拉、牛肉、雞肉幾種。

火腿起士三明治$100

還有煙燻牛肉帕尼尼$180

起司貝果$60

在戲台咖的雖然是以輕食為主，但是他們的麵包貝果都是採用法國T55麵粉，

t55麵粉號稱是冠軍比賽專用粉，t55是澱粉含量較高的麵粉，做法國麵包也特別有口感。.

戲台咖的招牌，咖啡牛肉咖哩簡餐。

中間的白飯搭配上川燙的水煮青菜，和紅蘿蔔跟半顆水煮蛋。

旁邊有附一杯熱紅茶，另外看到這小小杯的就是黑咖啡。

要用餐之前，先把這一小杯咖啡倒進去牛肉咖哩醬汁裡面!

因為咖啡本身很濃郁，所以店家有建議不要倒太多不然會太苦。

輕輕倒一點，就會很有咖啡味了。

我們大概到了半杯咖啡，咖哩就已經非常苦澀了阿~~

一份套餐有簡單的生菜有咖哩有紅茶，

而且飯的分量很多，也可以吃得很飽。

咖啡牛肉咖哩裡面有三大塊牛肉，

牛肉燉的很軟爛，輕輕一碰就散開了。

輕食的部分選擇的是鮪魚帕尼尼在單點一杯熱拿鐵。

拿鐵的表現中規中矩，

但一整個馬克杯的分量很滿足。

上面濃郁的奶泡還有漂亮的拉花，

熱騰騰的拿鐵搭配上香純的牛奶，

喝起來非常滑順。

鮪魚帕尼尼$100

旁邊還有一點新鮮生菜，

吃起來非常的爽口。

外層的帕尼尼特有的香味，口感比一邊的麵包扎實，但卻又不會像法式麵包那麼硬，

而且嚼在嘴裡更q更有嚼勁。中間的鮪魚沙拉夾雜了紫洋蔥，吃起來帶著微微的嗆度，

剛好綜合了鮪魚沙拉的口感，吃起來更清甜過癮。

而且這樣一份鮪魚帕尼尼售價$100，在台北這樣的價格還能有免費wifi上網，

搭配上周圍書店的氛圍，偶爾飄來的咖啡香，

有這樣的環境享受一個舒適的下午，我真心覺得超划算又值得的阿。

水果鬆餅，

在戲台咖的鬆餅都是用自己的鬆餅機現場製作的。

水果鬆餅搭配了大量的水果，

有鳳梨、芭樂和火龍果，在搭配上一點鮮奶油，

最後在鬆餅淋上巧克力和焦糖醬。

剛出爐的鬆餅外層香酥，中間鬆鬆軟軟的，

而且濃濃的雞蛋香，一點也不輸鬆餅專賣店的鬆餅阿。

焦糖的口味不會太過甜膩，

跟鬆餅搭在一起好合拍。

最後，我這甜點控當然不能錯過戲台咖的圓舞曲水果塔$160。

草莓、小柳橙、藍莓搭配上卡士達醬，

草莓酸中帶甜，還有檸檬皮刷成的末分散在水果塔的各個角落。

新鮮藍莓渾圓飽滿，在嘴裡輕輕一咬整個藍莓的鮮果汁在嘴裡爆開，

真的是吃到最後一口都不會太膩阿!

香酥濃郁的法式塔皮，再搭配上層的卡士達和水果，

塔皮屬於厚重偏硬的那種，但是吃起來卻又不會太乾，

水果的等級很高，所以這水果塔真的是讓我一口接著一口，

每一口都好吃。

以上就是我們今天的餐點，整個非常滿足又豐富阿!

在戲台咖啡，簡單的輕食蛋糕或咖啡飲品，

不管是一個人用餐想找wifi或休息，或是來個下午茶的討論，

都好適合。這裡沒有西門町的混亂，沒有台北車站的擁擠，

但是交通就在捷運出口處附近，走路幾分鐘就能抵達的地方，

如果在念大學的時候，跟同學討論做報告最好的地方就是像這樣的咖啡店，

在戲台咖啡，有優閒寬敞的空間，不管是要包場或三五好友聚會都適合。

但其實在戲台咖，原來還很有故事，

這也讓我忍不住想要介紹戲台咖幾個亮點給大家~

首先是書店的部分，

總覺得在國家戲劇院底下的書店，

特別有味道。這樣也可以看到旁邊的貓道，

會稱為[貓道]，原本的意思是專門給有輕功的貓才能走的通道，

借用這個含意來形容劇場舞台上方的工作走道，金屬結構，很窄，受過專業訓練的劇場工作者，

利用這個走道，調燈光、裝配布景。

原來這邊所有的裝飾，

都是留住最原本戲台的風格。

中間的箱子也都是用劇組的道具箱概念呈現，

這些道具箱都是在進行舞台表演的時候，

道具移動時的箱子，用這樣的概念當成書店的擺設台也很有創意。

你有看到在書店旁邊的牆面，

都是當年在建造國家劇院就留下來的紅磚，

這上面所有的粉筆記號都是很有歷史紀念意義的。

上方的看板使用的是電子墨水螢幕，除了省電之外給人更舒適的閱讀體驗，

即使是長時間的閱讀也不會有雙眼的疲勞感，

跟LED 螢幕相比，更省電也更不會刺激眼睛。

看看上下兩個畫面，使用電子墨水雖然不像led螢幕那麼五光十色，

但在戲台咖的書店裏面更是別有風味。

在國家劇院附近沒有便利商店，但在是戲台咖啡戲台茶館這裡，

特別設置了一個戲台市集。戲台市集就有有點像是便利商店，

但是販售更多文青小物，如果有外國友人來這邊應該會看到很多台灣風味的零食小點心和伴手禮。

餅乾飲品的部分

另外一邊靠近愛國西路的方向，是戲台茶館。

戲台茶館主要賣的是牛肉麵等中式的麵點，

在這邊有很多亮點，就讓我們慢慢介紹。

像我們看到的這個舞台手動懸吊裝置、煞車、多軌滑輪，

原來是在國家戲劇院使用了三十年舞台懸吊系統

所以平常看舞台劇有一些懸吊舞台的道具佈景等都是靠這些鋼繩。

現在拆卸下來再現於戲台茶館，懸吊鋼索及滑輪貫穿戲台茶館上空，成為裝置藝術。

下次可以看看頭頂的裝置藝術，

這些懸吊鋼索及滑輪都是當年在國家劇院戲台上的懸吊鋼索及滑輪。

在戲台茶館主要的燈光都是這種投射燈，Par燈是一種舞台燈光。

你可以看到這燈光可以自由調整，拋物面鍍鋁反射燈，舞台表演藝術上的表演用燈光設備。

另外這是在戲台茶館的一角，

在這邊你可以看到很特別的是有一些布景和裝置，

這些都是曾經在舞台上表現的一些布景。

原來舞台佈景分為硬景與軟景，在戲台茶館的角落，以手繪軟景建立起鏡框意象，

鏡框中商品成為舞台上的演員，展現出獨有的靈魂和魅力。

在這邊的每個角落都很別緻。

在戲台茶館的椅子，還有另外一個亮點。

「戲台茶館」以及「戲台書店」座椅皆由國家戲劇院30年歷史的奧勒岡舞台地板，

這椅子坐起來也許沒有那麼舒適，

但這些木頭都是用國家劇院的舞台地板製作而成的，

重新切割打磨，製成椅面，觀眾可以直接坐在30年被無數戲劇大師、名伶、舞蹈家在上面踩踏過，

而留下痕跡的座面上飲茶、閱讀，讓記憶中閃閃發光的詞句、場景、樂音、殘響，在頭頂旋繞在耳畔回甘。

另外還有販售一些文創商品，

都是很有特色的感覺。

戲台咖啡資訊:

地址: 100台北市中正區中山南路21-1號

電話： 02 2397 1920

以上分享，謝謝大家。

Elsa Yang

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