[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦

[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦 @ELSA菲常好攝

在中和環球購物中心附近的美食餐廳不少,今天要分享這間樂響涮涮鍋還曾經在電視上被訪問播出過,

也算是電視推薦美食,而且大概就在二男小家日本料理隔壁幾間,對面就是全聯。

樂響火鍋的完整菜單置於文末,$298起就可以吃到精緻又好吃的美食,

[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦店內所有的食材都是經過挑選,豆腐用的是新莊的名記豆腐,

產銷履歷的雞蛋、青菜、來自北海道的昆布、各種食材完全都是頂級品質,

而且份量超多,prime肉多多超澎派,完全就是讓你吃到飽又滿足。[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦

難怪生意超好,試過一次成主顧阿~ 建議朋友到訪之前可以先打電話預約。

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樂響的招牌是白底紅字。

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店內的裝潢走的是很有質感的木製系列,

以小火鍋涮涮鍋來講,這樣的裝潢是很高檔很舒服的用餐環境。

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一桌四人座,靠近牆壁的一排適用沙發區的方式呈現。

這樣的四人座位其實非常的寬敞舒適,

而且跟隔壁桌的距離也不會太近,

用餐的位置很舒服,三五好友聚餐或是公司部門聚會都感覺很方便。

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店內的座位大約是40-50人左右。

牆上也有六個液晶螢幕,播放著店內食材的介紹,

也讓我認識了甚麼事溯源餐廳,

更忍不住要給樂響精緻鍋物一個大拇指比讚阿![美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦

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樂響精緻鍋物的價位其實從$298起,也有$398、$498套餐,

其實$398就能吃到8oz的肉品在搭配上三選一的海鮮盤,也是很超值優惠。

$498的套餐海鮮盤就更澎派了,而且還有各種不同等級的肉品可以任君挑選!

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跟一般小火鍋很不一樣的是,

樂響精緻鍋物的鍋子使用的是鑄鐵鍋,

鑄鐵鍋厚度相同,於是受熱時鍋底至鍋身的溫度一樣,平均分佈。

在煮小火鍋的時候,因為鍋內四邊均勻受熱,更保留食材原本鮮甜的味道阿!

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樂響精緻鍋物使用的雞蛋也是有履歷的[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦滿珍香雞蛋。

滿珍香其實就是興聯合雞蛋,是全國第一家動物福利蛋。

在竹東市場已經很有名氣,因為他們家的雞蛋強調從飼料就嚴格挑選,

雞飼料決定了雞蛋品質 雞吃甚麼直接反應在雞蛋上。

[美食] 中和火鍋。樂響涮涮鍋joyful hot pot|環球購物中心美食餐廳推薦興聯使用含豐富生物配方的純素飼料, 產出的雞蛋當然飽滿Q彈。

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菜盤給得很澎湃,

基本上該有的高麗菜、綠色青菜、芋頭南瓜豆腐玉米筍通通都有,

我自己覺得很特別的是還有蓮藕,就連豆腐用的都是新莊的名記豆腐,

幾乎是婆婆媽媽大家都知道這名記豆腐的名聲阿!

平常很少見到蓮藕,竟然可以在樂響精緻鍋物吃到蓮藕也覺得很棒。

而且菜盤上還有兩隻蝦。也太超值了阿~

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湯頭的部分採用的是北海道原裝進口的昆布鍋,

你看看,這一整大片昆布直接入鍋也太豪邁。

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就連鍋子都是使用鑄鐵鍋,住鐵鍋導熱慢但是耐熱系果、保溫效果最好,

樂響精緻鍋物採用鑄鐵鍋當火鍋的鍋具,也是不計成本的講究每一個細節阿!

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牆上螢幕也介紹著樂響的好食材,

昆布一般來講生展的環境都是在水溫低的地區,

這來自北海道的昆布,不管是水溫或深度都很適合昆布生長,

這樣最低只要$298起的火鍋,感覺好超值。

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醬料的部分是服務人員會到位置旁邊幫忙添加,

服務人員很親切很仔細。

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我的醬料,

沒有沙茶沒有辣椒,

舊式簡單的醬油和醋為基底。

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把菜盤通通下鍋,看起來是不是很滿足。

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今天一鍋以昆布基底,

另外一挑選的是巴西菌菇湯,之前大姊說巴西菌菇一朵市場要賣$20,

這樣一整鍋湯底真的是重成本阿,

光是目測就超過20朵阿!

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一般如果兩個人,是會用鴛鴦鍋的方式呈現。

基本的昆布湯底,如果要換其他特殊口味的湯底是要補差額的。

但如果像我們想要一次煮得快一點,改用這種單純的一大鍋,

像巴西菌菇湯這樣一大鍋就要加價$200。

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樂響精緻鍋物提供的兒童餐具是鐵製杯子和碗,

跟幼兒園用的一樣所以小孩特別有親切感。

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兒童座椅的部分是用這種可以綁在椅子上的座椅,

雖然樂響也算是友善親子餐廳,他的兒童座椅和兒童餐具對兩歲的多多奈奈來講都非常適合好用。
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飲料自助暢飲無限喝到飽的部分,

除了旁邊放一壺冰開水之外,還有可樂、雪碧、芬達等氣泡飲品,

另外還有蘋果汁、柳橙汁可以選擇。

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多多奈奈坐上椅子很自動的就會自己繫上安全帶。

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樂響精緻鍋物

附餐的部分有白飯、麵和冬粉。

麵使用的是手工關廟麵,

冬粉用的是比較有口感的寬粉。

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半透明的寬粉,

吃起來更有口感,

而且吸收了飽滿的湯汁,不需沾醬就有湯底的香味。

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樂響精緻鍋物使用的手工關廟麵,

吃起來很有嚼勁,特有的麵香在嘴裡隨著咀嚼慢慢散開,

多多奈奈超級捧場,一下子就吃完了這一些阿!

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最靠近畫面的,右邊這看起來最油花白嫩的是Prime頂級牛小排。

中間是Prime頂級板腱牛肉,畫面最左邊是PRIME級翼板牛肉,

因為阿飛愛牛,所以這次的牛肉每一種都超好吃超鮮甜,不只好吃分量還讓人超滿足啊!

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雙人份頂級牛肉再搭配$298的海鮮拼盤,

是不是超值划算。

這海鮮拼盤有三種不同的海鮮,鯛魚鮮蝦和鮮蚵,

三種頂級的PRIME牛肉,牛小排、板腱、翼板三種不同的牛肉,

因為肉的品質夠好,即使不用沾醬你都能吃到這鮮甜的牛肉阿!

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來一張特寫看一下這三種牛肉,

光是看這花紋口水已經又留下來了阿!

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就分別來看一下這種三不同的頂級牛肉阿,

先來看看PRIME翼板牛肉!

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翼板牛肉切本身肉質綿密,

吃在嘴裡非常細緻,輕輕涮過兩下,

立刻就從舌尖吃到牛肉的鮮甜,

用牙齒輕輕嚼的時候,還會有點脆度的感覺,

這該怎麼形容呢,

如果知道油花分布比較多的牛小排就有點入口即化感覺,

但是翼板吃起來就會比較有口感。

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另外放在中間的板腱,

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放在湯裡輕輕涮了一下,

板腱的肉質比較有咬勁,

鮮甜程度也是一樣讓人吃一口就陶醉,

因為比較有咬勁,一邊嚼肉汁就會慢慢在嘴裡散開。

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另外牛小排的油花你看看有多漂亮,

像大理石細緻,幾乎是入口即化阿,

放在嘴巴裡面,就像是布丁一樣軟軟綿綿,

 

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因為肉質好,

只要在湯鍋裡面輕輕的涮兩下,

把牛肉變成粉紅色的就可以直接入口了阿!

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三種肉類都有十片以上,

給的份量非常的大分,

這樣兩人份的牛肉對我們來講,幾乎是吃到飽的程度阿!

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海鮮的部分,

光是蝦子就有六七隻,

另外還有五片鯛魚片和鮮蚵,

以套餐$298的價格來講其實真的很划算,

難怪生意很好,建議都要事先預約才不會等待太久。
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鯛魚片基本上中規中矩,

鮮嫩的魚肉搭配昆布清湯一起煮很對味。

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這就是我們今天超豐盛的一餐阿!

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品牌故事: 樂響精緻鍋物

我很喜歡這段話,忍不住想多來分享一下。

會喜歡紀錄美食、喜歡記錄旅行,寫部落格的初衷,

大概就是希望記錄快樂時光,

以樂響的名稱來看,快樂時光分享美食就是樂響的經營精神。

而且在樂響,你可以感受到,料理不只是讓人吃的開心,

從每一個細節,都能看到樂響對於食材的用心。

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就像每天現敖的湯底,因為現敖就是讓食物保存最新鮮天然的味道,

忠實呈現原汁原味!

而且樂響本身是溯源星級餐廳,如果你聽過履歷蔬菜,

那在樂響的所有食物都能追溯來源,更讓人安心阿!

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看著多多奈奈自己拿著碗自己吃飯,

所有的食材就像在自家料理一樣讓人安心,

這就是樂響的精神,除了分享快樂時光還可以讓人安心。

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你看看,多多好得意通通吃光光!

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最後的甜點是明志冰淇淋,

選了巧克力和草莓兩種口味,

除了冰淇淋之外還有紅豆銀耳湯,

我自己覺得紅豆銀耳湯偏甜,但其實煮得很綿密,

只是我自己不太喜歡太甜的味道!

 

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看看這銀耳煮到幾乎融化了阿!

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明志冰淇淋好像是最近火鍋店的新寵兒,

好幾間火鍋店都用明治雪糕,吃起來也真的很滿足啊!

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還沒有讓小孩吃巧克力,另外一隻選的是草莓口味,

草莓口味裡面還有夾心!

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最後拍兩張小妞吃飽喝足的照片,

在中和樂響涮涮鍋基本上距離環球購物中心很近,

對我們來講停車、交通都算方便。

重點是鍋物好吃,餐點美味,價格親切,根本就是物超所值的讓我一定要推薦給大家阿!

 

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以上分享,謝謝大家。

 

Elsa Yang

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