[美食] 雙連捷運站R. mosu沐蔬早午餐蔬食素食時尚餐廳|超推薦生沙拉義大利麵‵‵‵`

UncategoriedELSA YANG2018-05-210

如果要我推薦最喜歡的食物類型，早午餐肯定是我心中的第一名。

今天要來跟大家分享位在雙連捷運站、靠近中山北路馬偕醫院的R. mosu 沐蔬。

沐蔬輕食尚餐廳 2018年三月才剛開幕，但已經在網路上小有名氣，也是很多網紅推薦的排隊店家，

當然要趕快來吃吃看分享心得推薦給大家。沐蔬餐廳除了有我最愛的早午餐之外，

主要是以蔬食為主，但這裡也有提供魚肉和雞肉等白肉料理。

從雙連捷運站出口一分鐘就會看到這白色店面。

在沐蔬有義大利麵、燉飯、三明治、沙拉，

還有全天候供應的早午餐。飲料、甜點、開胃菜、下午茶。

在文末會有詳細菜單。

營業時間早上10:30-19:30，

沐蔬的門面是白色木板牆面搭配大片的落地窗，

和白色的圓形招牌。

進門之後，可以看到像這樣原木色系的大櫃子，擺放著經過猶太認證的橄欖油。

餐廳的櫃台也就是開放式的廚房，同樣的白色磁磚牆面搭配原木色系。

所有服務人員的一舉一動你坐在位置上都看得很清楚，

開放式的廚房可以說是師傅的舞台，沐蔬強調所有的食材都是新鮮現做，

透過精挑細選過的食材，製作出一道道美味健康的佳餚。

還有一整排的乾燥花，看起來更讓人覺得優雅有質感。

所有的服務人員都穿著白色t-shirt，跟沐蔬給人的感覺一樣的清新舒適。

透過新鮮的食材，最少的調味，

還原食物原本的味道，製作出來的食材，就是沐蔬想呈現的食物原味。

沐蔬不收服務費，自助式拿餐具和水杯。

很可愛的地方是看到沐蔬所有的香料，也都是自己種植。

門口也有薄荷葉，在廚房的角落你也可以看到這樣整盆的薄荷葉。

沐蔬的座位區是這樣長形的空間，

靠牆壁的是整排的長椅子，

另外走道的是有椅背的木椅。

我覺得這裡很適合三五姊妹聚餐下午茶，

也適合一個人在這裡吃早午餐打電腦。

這就是經過kosher認證的橄欖油。

kosher指的是猶太教的節食認證，含「潔淨、完整、無瑕」之意。相關規定除了限制了可食動物的種類外，

其屠宰及烹調方式亦受影響。沐蔬的油品都是經過挑選，而且也有單獨販售的油品。

所以我最推薦他們家的沙拉，各式沙拉都很有特色。

既然這麼推薦沙拉，肯定是要點一份招牌的鮮佐油醋核果沙拉。

如果點的是早午餐，搭配的是馬鈴薯沙拉。

滿滿的各式生菜和各式核果，還有新鮮的水果、芭樂蘋果和鳳梨。

這樣一盆吃下去也覺得好吃滿足又沒有負擔。

一邊在等待用餐的時候，一邊看到店內的許多鮮花~

原來正好適逢母親節，所以店家特別準備了一些康乃馨是要送給媽媽的，

天啊，這也太貼心了阿。

沐蔬用餐環境舒適、服務人員親切、老闆娘又漂亮又溫柔，

重點是餐點超好吃，難怪到了用餐時刻，沒有預約幾乎是一位難求。

就來看看我今天的餐點吧!

鮮佐油醋核果沙拉$210

今天和媽媽一起來用餐，平常喜歡蔬食多一點的朋友也可以放心約這裡聚餐，

因為即使是以蔬食為主，但還是會有一兩道白肉料理。

老闆娘很貼心地說，我們到一般餐廳用餐，餐廳也會特別為素食客人提供一兩套素套餐。

所以他們雖然是以蔬食為主，但也有提供一兩道魚肉雞肉料理讓喜歡吃肉的朋友也能得到滿足。

經過猶太教kosher認證認證的油醋醬。

在炎熱的夏天，帶著點微酸的油醋醬非常開胃，

而且吃了大盆的生菜，身體也不會有太多的負擔。

看到這滿滿的新鮮生菜，對切的小番茄看起來更精緻，還有各式的核果，

尤其芭樂吃起來超甜，芭樂、蘋果鳳梨和生菜搭配起來很對味。

比較少見到的鷹嘴豆、紅腰果，杏仁、核桃給的份量都很大方。

如果加價$59套餐，是可以有加一杯飲料。($90元以內，超過補差額)

點了一份沙拉，另外還點的是義大利麵。

白酒鯛魚義大利麵$220

鯛魚一整塊，白酒煎煮過了之後外皮帶的點微蘇，

吃起口感來非常細緻，味道鮮甜的鯛魚搭配上吸收滿滿醬汁的義大利麵，

真的讓人一口接著一口停不住。

義大利麵的麵條是傳統的圓麵，

近拍一張特寫，就可以看到，每一條麵都吸附了滿滿的醬汁，

白酒特有的香氣和微辣的口感，讓整份義大利麵吃起來清爽又可口。

尤其搭配上鯛魚更是絕配，即使是專門製作蔬食的沐蔬餐廳，在製作白肉料理也超有特色。

飲料的部分，除了一般的咖啡、茶之外，

我點的是有機花草茶。

天氣比較熱，沒想到店家還有提供冷飲，給這樣一整杯冰塊真的很消暑。

帶著點薄荷味和甘草香氣的花草茶，其實熱熱喝別有一番特色，

加了點冰塊喝起來更沁涼透心。

店家很貼心的還提供了蜂蜜，讓客人可以依照個人需求添加。

湯品的部分我們這次挑選了兩種不同的湯。

加價$159套餐有湯品、飲料和甜點。

飲料的部分也是超過$90的在補差額即可。

義式番茄濃湯$80

搭配套餐只要$159，有飲料、有湯有蛋糕，搭配套餐感覺就很划算。

才剛把湯匙放進湯裡，立刻可以感受到滿滿的真材實料，

稍微撈了一下，裡面是真的還有番茄的纖維，酸酸甜甜的番茄湯，

喝起來是清爽開胃鮮甜，帶著點酸味也很適合夏季。

原來是整顆番茄下去熬煮，在搭配上洋蔥、甜豆、玉米的義式番茄湯。

南瓜濃湯$120

剛剛看到了番茄湯這麼的真材實料，

南瓜湯更是讓我還沒放下湯匙就開始期待。

果然裡面滿滿的南瓜，

這一碗湯喝下去，就已經飽足了一半。

裡面都是南瓜原本的果肉，磨成細致的南瓜泥，

吃起來是南瓜本身的鮮甜，就連小孩都很適合。

在沐蔬用餐，每一道菜色你吃到的都是食物的原味，

沒有太多的調味料，吃到的甜是南瓜本身的甜。

在沐蔬當然不能錯過他們的早午餐。

早午餐本身會提供兩杯飲料，現壓的新鮮柳橙汁和無糖豆漿。

(也可以選擇咖啡)

現打的柳橙汁和無糖豆漿，

柳橙汁喝起來還有柳橙皮那種帶著點微苦的味道，

而且裡面滿滿的新鮮柳橙顆粒，也太好喝了。

法式吐司表面微焦再撒上滿滿的糖粉，

淋上蜂蜜更是可口誘人。

早午餐搭配的沙拉除了有生菜沙拉，另外還有一小碗馬鈴薯沙拉。

生菜沙拉的就有點類似小份的核果沙拉，也有生菜水果和核果搭配著油醋醬，

另外是新鮮的馬鈴薯壓成泥還有紅蘿蔔，馬鈴薯沙拉上面淋著起士醬，又是另一種不同味道。

法式吐司上下兩層裹滿蛋液，咬了一口之後也太幸福，

中間的吐司超鬆軟，表層的糖粉和蜂蜜帶著甜蜜的滋味。

一下子三片吐司就吃完了，搭配旁邊的生菜沙拉、馬鈴薯沙拉，

有菜有澱粉，不管是當成一個人的早午餐或式下午茶都很適合。

還有一小碗水果，蘋果、芭樂、鳳梨的份量剛剛好。

當季的水果特別甜，自然的水果、自然的味道、這就是沐蔬追求的食材自然原味。

最後還有附餐的兩片蛋糕，

我覺得超值優惠的$159套餐有飲料、湯品和蛋糕。

這次的兩個蛋糕是巧克力蛋糕和草莓提拉米蘇。

巧克力香蕉蛋糕，上下兩層的巧克力非常濃郁，

中間的奶油有著濃濃的奶香，

香蕉是巧克力的好朋友，當季的香蕉超濃郁，搭配上苦甜巧克力，

巧克力的滑順搭配上奶油的香氣，

一口咬下的時候，正中間的香蕉更是畫龍點睛。

你看看，這上層的巧克力醬也是太犯規了阿! 逼逼逼~

草莓提拉米蘇，上層的草莓酸酸甜甜，

搭配上巧克力戚風蛋糕，有草莓的酸甜、巧克力的濃郁，

和奶油的香濃滑順，最底下的莓果，更讓整個蛋糕非常juicy。

用餐時刻幾乎是座無虛席，建議大家到訪之前最好先打電話預約，

或是避開用餐時段更能優閒的享受沐蔬這悠閒美好的氣氛。

最後，老媽非常開心的是沐蔬在母親節還贈送了媽媽一支康乃馨~

祝最偉大的媽咪，母親節快樂~

文末放上完整的菜單給大家參考。

早午餐大約是在$220~$250。

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