[鍋具開箱] 飛捷義大利生活館 SILGA 油脂分離鍋 28cm｜高檔鍋具心得評價分享

史上最強大好用的鍋子，比不沾鍋更不沾，義大利原裝進口的SILGA 油脂分離鍋 28cm，用過才知道厲害，真的是媽媽的好幫手。今天就來跟大家開箱分享這「SILGA 油脂分離鍋」，到底SILGA 油脂分離鍋值不值得？SILGA 油脂分離鍋好清洗嗎？一個要價上萬塊的鍋子，可以用上十幾年，還有十年保固平均每年只要一千多，這樣算起來其實好鍋子真的很值得擁有。身為家庭主婦，幫家人做出豐盛的料理，讓孩子願意開心吃飯，這些都是媽媽最在意的事情，工欲善其事，必先利其器，除了吃的東西要仔細謹慎之外，烹飪的鍋子更是一門學問，不管是牛肉、豬肉、雞肉，各種海鮮、肉類，都可以輕鬆上桌，搭配各式瓦斯爐、電磁爐、陶磁爐、鹵素爐也都可以使用，真的是我到目前為止用過最強大的鍋子。

整個箱子都有用氣泡紙包裝，打開箱子的時候看到的樣子。之前是在百貨公司專櫃的時候看到，後來才知道原來這款SILGA 油脂分離鍋採用的是義大利獨步全球創新技術，凹凸鍋面分離出油脂。

別小看這樣一個鍋子，可是義大利原裝進口，保用10年的油脂分離鍋。

 

從箱子裡面拿出來的時候，沈甸甸的重量真的是讓人印象深刻。

 

 

 

 

後來才發現原來SILGA 油脂分離鍋底部『鋁層』厚達10 mm，超高火侯都可以使用的油脂分離鍋。

鍋子底下的logo超級精緻。

這立體的logo超級厚實，這種精緻工藝用照片太難呈現，實際摸到跟拿到鍋子的時候，就會有一種「哇！」的驚呼，當然也是因為價格不菲，所以更要慢慢開箱研究分享。

手柄的部分採用的是雙手柄技術處理，即使在烹飪的過程當中需要拿手柄也完全不燙手。

全世界獨一無二的油脂分離鍋，讓我看了之後就大開眼界，整個鍋子每一個細節都很有質感。

 

就連鍋蓋子都有溫度計，可以隨時知道溫度，我自己幾次使用下來的心得就是會用越上手。

鍋蓋的邊緣也很厚實。

 

就是利用鍋子凹凸鍋面分離出油脂，而且不管瓦斯爐、電池爐或是陶磁爐都適合。

也很適合聖誕大餐直接上桌～

接下來就實際看看使用之後的心得評價吧！本文用油脂分離鍋製作了美國雪花牛肉、烤雞腿、客家鹹豬肉、韓式烤肉、烤鮮蝦等料理，就趕快來看看到底有多方便吧！

SILGA 油脂分離鍋-美國雪花牛肉食譜

 

雪花牛肉一直是我覺得最簡單方便一道料理。之前都不需要先調味，只要直接把雪花牛肉放上SILGA油脂分離鍋加熱，起鍋後直接在盤子上面臨上日式鰹魚醬油就可以上桌了。

放在鍋子的時候，我沒有加任何一滴油。就直接把肉片鋪平，等他受熱變色準備翻面。

因為油脂分離鍋材質好、導熱效果好，所以才剛放上去，很快地就可以準備翻面。

牛肉不要弄的太熟才不會太老，但來個特寫就是要讓你看看這油脂有多誇張～

兩姐妹才剛上桌拍照就已經忍不住開動了。

好的牛肉只要沾上一點玫瑰鹽或是醬油就超美味，雪花牛肉的油脂通通在鍋子上，不禁也讓我嚇到，「如果沒有使用油脂分離鍋平常我們到底會吃下多少油？」

我自己實際使用SILGA油脂分離鍋料理真的是不需要任何一滴油就可以煎出料理。

SILGA 油脂分離鍋-和風胡麻松阪豬肉

松阪豬肉拿出來～

直接放在油脂分離鍋上，我也是一滴油沒加。完全不沾鍋又不怕太油膩·只要翻面確認熟度就可以了。

 

像這樣的菱形格子紋路，完全不怕燒焦

等松阪豬肉熟的差不多的感覺，再加上胡麻醬就可以起鍋了。

也是一道超級無敵簡單的懶人料理啊！真的是有個好鍋子，什麼東西都省事～

SILGA 油脂分離鍋-蒜頭蝦

 

蒜頭蝦輕鬆上菜

食材：蝦子、蒜頭、蔥、鹽

作法：先把蒜片下鍋，這裡我一點油都沒加。

然後把蝦子排好隊，放在蒜片旁邊。

一邊變色之後再翻到另外一邊

最後看顏色差不多，再把蔥放在中間就可以了。

真的是完全懶人料理，只要把蒜片下鍋、蝦子排一排再放蔥就可以。

 

起鍋之前，撒上蒜味鹽增添風味。

一滴油沒加，蝦子新鮮好吃，滿滿的蒜香風味真的是讓人欲罷不能。

有了這個鍋子都覺得自己變賢慧。

SILGA 油脂分離鍋-烤小雞腿

這雞腿有先醃製過，用醬油蒜頭和冰糖事先浸泡醃製小雞腿，然後只要放在油脂分離鍋上排隊就可以。

油脂分離鍋使用的是18/10不鏽鋼，再搭配上底部10公分的超厚鋁層，均勻導熱速度快保溫好，雞腿完全沒有燒焦。

 

中間鮮嫩多汁的雞肉，小孩趁媽媽還在擺盤的時候竟然就偷偷拿起來開動了！

有醃製過的小雞腿，剛開始煮好的時候看到鍋子底部的油膩，還擔心會不會很難洗！

結果放到水龍頭下，就真的只是放到水龍頭下面～

光是用清水沖洗，瞬間你就看到油脂浮起來了。

這也太神奇了，傑克

拿著平常洗碗用的洗碗菜瓜布刷一下，這圓弧造型的菱形格面四邊就開始發光閃亮亮。

第一次讓我感受到什麼叫做超好洗！完全不怕燒焦沾鍋，趁著鍋子還有餘溫的時候真的是輕輕鬆鬆就洗乾淨了。（但也要小心燙傷，畢竟有很有保溫效果，水一下子就會變溫）

使用上方便，清洗也方便，之前還想說可以用這個鍋子來寫食譜，但完全都是最原味、最健康的烹調方式。使用油脂分離鍋，就只是把食材放上鍋子烹煮，看是要事先醃製或是事後簡單調味，就可以吃到健康美味。

SILGA 油脂分離鍋-客家鹹豬肉

 

客家鹹豬肉

材料：五花肉、五香粉、胡椒粉

第一步：把鹹豬肉放上油脂分離鍋

 

我自己也是一滴油都沒有加，想說鹹豬肉本身就有豬油所以就通通排列好就蓋上鍋蓋。

就等溫度差不多，然後翻面一次，感覺就可以起鍋了。

油脂分離鍋真的是只要把食材準備好，通通丟進去就可以。還有蓋子上的溫度計方便隨時觀察溫度變化，超級方便。

SILGA 油脂分離鍋-韓國烤肉

這韓式烤肉把將洋蔥、糖、麻油、蒜、薑、醬油先醃過牛肉就可以。

也是直接把肉片平鋪在油脂分離鍋

然後就準備起鍋了～

起鍋的瞬間，你看看這油脂分離鍋裡面有多誇張！

 

 

 

 

 

厚厚一層超級油膩的油脂防雷頁

 

 

 

 

 

 

 

來個真實版的肥滋滋油膩特寫

 

 

 

 

 

 

這韓國牛肉的油脂真的是滿滿的把整個菱形格子都填滿，超級誇張的多。

如果沒有這油脂分離鍋，你看我們會吃下多少油….. 換了這個鍋子，飲食習慣沒有改變，都覺得變得更健康，真的是無形間可以少吃很多油脂進入肚子裡。

這韓國烤牛肉煮完之後，鍋子裡面滿滿的油脂我還擔心清洗會不會很可怕，但只用清水輕輕一沖～

真的太強大了啊！

你有看到底下菜瓜布還沒滑過都已經亮晶晶了，這比烤雞腿更容易清洗。

 

各種料理、肉類海鮮，油脂分離鍋都能輕鬆上菜。

 

 

個人使用心得：

像這樣的SILGA油脂分離鍋，不管煎煮個是海鮮、肉品都很適合，另外也因為深度有3CM，如果想要煮蛤蜊絲瓜湯也沒問題，想要煮湯之食物可以先鋪上烤紙，避免湯汁被吸收乾掉。我實際使用在烹調其他肉類，例如這次的小雞腿，雪花牛肉，韓國烤肉或者是蝦子的時候，一滴油都不需要加就可以煮出美味的料理，均勻導熱更節省烹調時間，烹調之後看到鍋子裡面滿滿的油脂就會覺得好險有油脂分離鍋才不會把這些肥滋滋都吃下肚啊！使用的時候方便，清洗的時候更是深得我心，菜瓜布或是鋼刷都可以使用，趁著有餘溫的時候更好清洗，輕輕鬆鬆讓媽咪優雅出菜上桌，以上分享，謝謝大家。

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